DHAN

bahan

* 5 ekor kepiting,disiangi
* 2 sdm kecap manis
* 2 sdm cuka
* 2 butir telur
* 1 sdt bawang putih halus
* 150 gr tepung terigu
* 5 buah cabe merah,potong batang korek api
* minyak untuk menggoreng dan menumis
saus yang dicampur
* 1 dm hoisin saos
* 1 sdm madu
* 3 sdm saos tomat
* 2 sdm cuka
* 1 sdm saus tiram
* 2 sdt minyak wijen
* 1 sdm gula pasir
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdm kecap manis
bumbu yang dihaluskan
* 5 buah cabe merah,buang bijinya
* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1/2 buah tomat
* 1/2 sdt terasi

cara membuat

1.Lumuri kepiting dgn cuka,bawang putih,kecap asin,kocok telur dengan garpu kemudian lumurkan keseluruh permukaan kepiting,tabur tepung dipermukaan kepiting,lakukan hingga rata.diamkan 15 menit.
2.Panaskan minyak hingga panas betul,goreng kepiting sampai matang,sisihkan.
3.Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum,tambahkan cabe dan saos yg dicampur hingga benar-benar legit,masukan kepiting,aduk rata dan angkat.
5.kepiting hitam manis siap untuk disajikan.

selamat mencoba